Benodigdheden:

60 Premier mosselen (jumbo’s)
sa[ van 1 citroen
50 gr. Kruidenboter
50 gr. Geraspte Parmezaanse kaas
paneermeel (grof)
zwarte peper

Bereidingswijze:

Steek de mosselen met behulp van een klein mesje open. Bestrooi de volle schelphelften met wat versgemalen peper, citroensap, kruidenboter, parmezaanse kaas en een dun laagje paneermeel. Gratineer de mosselen vervolgens ongeveer vijf minuten onder de grill of op de grillstand in de oven.