Benodigdheden:
25 Zeeuwse Oesters Premium Nr. 2
Peper
Nootmuskaat
Cayennepeper
Knoflook
Gesnipperde ui
Peterselie
Geraspte jongbelegen kaas
Boter
Bereidingswijze:
Steek de oesters open en vang het vocht op in een schaaltje. Steek vervolgens de oesters los en leg ze weer terug in hun schelp. Doe er daarna oestervocht op en een kleine hoeveelheid versgemalen peper, nootmuskaat, cayennepeper, knoflook, gesnipperde ui en gesnipperde peterselie. Doe er vervolgens wat geraspte jongbelegen kaas en gesmolten boter overheen en plaats ze op een bakplaat in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden C). Gratineer de oesters in ca. 10 minuten lichtbruin.